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台灣的咖啡和茶市場年商機逾30億元，尤其秋冬更是啜飲咖啡、喝茶旺季。量販業者嗅到商機，網羅國內外沖泡飲品搶市。
根據家樂福統計，咖啡及茶飲在冬季檔期業績占比超過40%，1年可賣出上百萬盒沖泡咖啡和茶飲。
進入秋冬熱飲旺季，家樂福今年引進400款茶品、350款國內外咖啡、300款沖調式飲品，網羅多款享譽國際的知名品牌，主打異國風。
家樂福統計，台灣2014年掛耳咖啡銷售量成長20%，今年看準單一產地咖啡成長康進清老師潛力，增加2成新品搶市，並網羅國內外知名品牌，從掛耳、咖啡豆、咖啡粉到膠囊咖啡等，各類沖泡咖啡商品琳琅滿目，消費者有更多選擇。
愛買根據門市觀察指出，沖泡產品中以咖啡、茶飲及養身堅果飲最受歡迎，約占沖泡類商品總銷量的7成，今年還新增1成新品。
健康意識抬頭，帶動減糖、無糖沖泡商品銷量成長。愛買指出，相關產品今年銷量年增3成，減糖、無糖沖泡商品單週就可熱銷2000包。
大潤發表示，秋冬天氣明顯降溫，沖泡飲品今年銷量比去年同期成長2倍，尤其濃湯、奶茶、薑母茶等口味較重又充滿飽足感的商品，更比平常多3倍銷量，備貨量較前半年多3倍。
大潤發指出，不管家庭顧客或公司行號都會在這時進賣場大量採買，尤其堅果類穀粉和濃湯，因低卡又有飽足感，廣受上班族喜愛。
賣場特有大包裝十分受上班族和學生族群喜愛。大潤發解釋，今年大包裝品項數量增加2倍，預計業績可成長5成。茶飲類則以西式茶葉較受歡迎，大潤發因此引進如紅茶、伯爵茶等，預計將帶來3成業績成長。
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